Resep Nasi Kebuli khas Dari Timur Tengah

1 min read

resep nasi kebuli

resep nasi kebuli – Makanan dari Timur Tengah memang cukup populer di Indonesia. Tidak perlu mahal untuk mencicipi nasi kebuli di restoran Arab, karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut.

Resep untuk Nasi Penanak Nasi Kebuli dengan daging kambing LENGKAP. Ini harus diikuti dengan cara membuat hidangan lezat. Asli memang dari bahasa Arab, tetapi di Indonesia sudah sangat terkenal terutama bagi pecinta daging embe / domba.

Tetapi penulisnya didasarkan pada nasi kebawi betawi yang cukup terkenal, memang tidak ada banyak perbedaan antara mereka yang berasal dari nenek moyang mereka dan mereka yang dari Jakarta. Tapi sebentar yang tidak tahu nasi kebuli? Harus coba, hilangkan tahu, kaldu gurih dan kaya rempah dan aroma khas, nanti penulis tunjukkan Resep Nasi Kebuli. Asli memang menggunakan kaldu kambing dalam memasak menu ini, tetapi juga bisa diganti dengan ayam. Tetapi penulis memilih versi aslinya, jadi kebuli kambing.

untuk memudahkan memasak, penulis menggunakan penanak nasi sebagai alat memasak, karena diperkirakan hampir semua orang harus menggunakan alat memasak. Manfaatnya lebih mudah, praktis, juga sangat sederhana dan sengaja dibuat semudah mungkin sehingga semua bisa, ok, sahabat setia saya sekarang menyajikan cara membuat nasi kebuli lengkap khas Betawi.

Resep Nasi kebuli

bahan nasi kebuli:

  • 600 gram daging kambing (termasuk tulang), dicincang
  • 1 kg beras yang sudah diolah dari padi hasil mesin panen padi, dicuci bersih
  • 1 bawang, dibelah dua dan diiris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • air yang cukup

Resep nasi kebuli bumbu halus:

  • 5 butir bawang putih
  • 10 bawang
  • 1/2 pala
  • 1 sendok makan ketumbar, dipanggang
  • Jahe 4 cm
  • 1 sendok teh lada, dipanggang
  • 1/2 sendok teh jintan, dipanggang

Bumbu lain dari resep nasi kebuli:

  • 2 batang serai, ambil bagian putih dan lebam
  • 2 batang kayu manis
  • 4 butir kapulaga
  • 8 butir cengkeh
  • 3 butir gada
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 2 sendok makan garam

pelengkap:

  • Untuk mencicipi bawang goreng
  • Wortel mentimun acar yang cukup

Cara membuat nasi penanak nasi kebuli:

  1. ~ Langkah pertama adalah merebus daging kambing hingga empuk. Angkat, tiriskan, sisihkan kaldu.
  2. ~ Kemudian tumis bumbu-bumbu dengan kapulaga, cengkeh, serai, kayu manis dan juga bumbu rempah-rempah hingga wangi dan bumbu-bumbu tersebut dimasak.
  3. ~ Kemudian ambil 3/4 bumbu untuk dimasukkan ke dalam kaldu. Biarkan 1/4 bagian dalam wajan untuk membumbui kambing
  4. ~ Selanjutnya, masukkan potongan daging kambing ke dalam loyang berisi 1/4 bagian bumbu.
  5. ~ Setelah itu tambahkan 1 sendok teh garam dan air secukupnya, dan masak sampai air dan bumbu meresap, lalu goreng kambing.
  6. ~ Lalu masukkan beras hasil olahan alat panen padi ke penanak nasi. dan tambahkan kaldu berpengalaman, beri 2 sendok makan garam, aduk rata.
  7. ~ Sekarang tambahkan air yang cukup (jika perlu) untuk memasak nasi. dan nyalakan penanak nasi
  8. ~ Saat dimasak, segera aduk nasi di penanak nasi agar tidak menggumpal. Tutup lagi, dan biarkan ‘menghangatkan’ selama 15 menit untuk dimasak. salah dengan kambing.

Tips Membuat resep nasi kebuli:

– Dapat ditambahkan minyak samin (jika ada) untuk aroma yang khas.

– Bisa juga air kaldu dicampur dengan santan / susu.

– Agar aromanya lebih baik, gunakan semua bumbu yang harus ada.